Nougat glacé

Nougat glacé

Marinade de fraises « carros » au vins du pays

Fondant au chocolat

Guiyaquilé aux épices & zestes d’oranges, crème glacée au yaourt.

L’épaule d’agneau

Braisée au romarin, courgettes fleurs farcies à la niçoise & frites de panisses aux olives, jus simple.

Le loup

Cuit à la plancha, oignons, nouveau façon pissaladière & jeunes légumes printaniers, sauce à l’anchois.

La gambas

Justes saisies, soupe fraîche de concombre aux herbes fraiches et yaourt à la grecque

Le foie gras de canard

Cuît à basse température au piment d’espelette & pain de campagne brioché

2008 Deutz

Cuvée amour de Deutz

SA Deutz

« Blanc de Blanc »

2012 Deutz

Brut millésimé