Comptoir

Victoria

Valbonne

Les assiettes à partager

  • Les assiettes

  • Couteaux persillés

    €11,00
    Cuits à la plancha
  • Saumon Gravlax

    €9,00
    Façon comptoir
  • Fritto Misto

    €11,00
    sauce tartare
  • Foie gras de canard « Maison »

    €16,00
    au piment d'espelette
  • Salade de poulpe

    €9,50
    aux aromates
  • Ceviche Bowl

    €11,00
    de loup aux aromates
  • Moules et palourdes

    €9,00
    A la marinière
  • Tataki de thon

    €9,00
    au soja

Les planches

  • Sélection de fromages

    €15,00
    Affinés
  • Planche de charcuterie

    €15,00
  • Planche mixte

    €15,00

Les entrées

  • Les gambas

    €17,00
    Justes saisies, soupe fraiche de concombre aux herbes fraîche et yaourt à la grecque
  • La buratina

    €17,00
    Tartare de tomates du pays, fine tranches de jambon "Speck"
  • La Niçoise

    €18,00
    Thon, artichauts, oeufs, olives noires, poivrons, cébettes, févettes & tomates
  • Le foie gras de canard

    Cuît à basse température au piment d'Espelette & pain de campagne brioché
  • Le poulpe

    €15,00
    En salade, aux aromates & zestes de citron vert
  • Le vitello Tonato

    €17,00
    Fines tranches de veau, thon, câpres et parmesan, romaine
  • Le thon

    €15,00
    En tataki au soja, taboulé fruité & pousses japonaises
  • La César

    €16,00
    Suprême de volaille, filets d'anchois, croutons, parmesans & romaine
  • Le saumon

    €15,00
    Mariné aux aromates façon gravlax
  • Le Loup

    €16,00
    En ceviche, avocats, tomates cerises & condiments

Les plats

  • L’épaule d’agneau

    €19,00
    Braisée au romarin, courgettes fleurs farcies à la niçoise & frites de panses aux lives, jus simple
  • Le loup

    €19,00
    Cuit à la plancha, oignons, nouveau façon pissaladière & jeunes légumes printaniers, sauce à l'anchois
  • Le tartare de boeuf « Charolais »

    €18,00
    Coupé au couteau, frites de pomme de terre & pousses de mesclun
  • Retour de pêche

    €22,00
    Rôti, coquillages et brouillon iodé, pommes de terre vapeurs & Légumes saison
  • Le filet de boeuf « Aberdeen Angus »

    €28,00
    Rôti à l'ail, légume de saison, pomme de terre & jus de daube
  • La côte de boeuf « Angus »

    €64,00
    Rôtie aux herbes de province, légumes de saison et pommes de terre, jus de cuisson (2 pers)
  • Les gambas

    €21,00
    Justes saisies, risotto "carnaroli" à la cougette du pays au basilic et tomates confites
  • L’entrecôte « Charolaise »

    €25,00
    Cuit à la plancha, légumes de saison, pomme de terre & sauce vin rouge

Pâtes/Pizzas

  • Rigatoni à la pancetta

    €17,00
  • Linguines aux coquillages

    €19,00
    Jus iodé, persilé
  • Marguerite

    €10,50
    Tomates, fromage, olives, origan
  • Regina

    €12,90
    Tomates, fromage, jambon, champignons, origan
  • 4 fromages

    €13,90
    Tomates, mozzarella, chévre, cantal rapé, roquefort, origan
  • Truffino

    €22,00
    Duxelle de champignons, mozarella, jambon blanc, copeaux de truffe et parmesan
  • 4 saisons

    €13,50
    Tomates, coeurs d'artichaut, champignons, aubergines, poivrons, fromage, origan

Pour les Pitchouns

  • FORMULE – Plat & Dessert

    €13,00
    Steak haché ou blanc de volaille pané ou filet de poisson - Pâte ou riz blanc & légumes - Glace ou fondant au chocolat

Les desserts

  • Fondant au chocolat

    €8,00
    "Guiyaquilé aux épices & zestes d'oranges, crème glacée au yaourt
  • Nougat glacé

    €8,00
    Marinade de fraises "Carros" au vin du pays
  • Tarte fine framboise

    €8,00
    Accompagnée de son sorbet
  • Tiramisu

    €8,00
    Aux fruits rouges ou café
  • Duo de chocolats

    €8,00
    Mascarpone au chocolat blanc et fin biscuit breton
  • Café gourmand

    €8,00
    Café ou thé & mignardises
  • Glaces & sorbets

    2 boules€4,50|
    3 boules€6,50|
    Vanille, chocolat, café, fraise, framboise, citron, mangue

Spritz

  • Apéro Spritz

    €9,00
    Apérol, prosecco, soda
  • Bordiga Spritz

    €12,00
    Apéritivo, prosecco, soda
  • Campari Spritz

    €9,00
    Campari, prosecco, soda
  • St-Germain Spritz

    €14,00
    Liqueur de sureau, prosecco, soda
  • Cynar Spritz

    €9,00
    Cynar, prosecco, soda
  • Suze Spritz

    €9,00
    Suze, prosecco, sirop de pêche

Les Cocktails

  • Américano

    €8,00
    Campari, Martini rouge
  • Negroni

    €8,00
    Campari,Martini rouge, gin
  • Ti Punch

    €8,00
    Rhum blanc, sucre de canne
  • Mojito

    €9,00
    Rhum cubain, menthe fraîche, citron vert, soda
  • Virgin Mojito

    €6,00
    Limonade, menthe fraîche, citron vert, soda
  • Daiquiri

    €9,00
    Rhum blanc, citron vert, sucre de cannes
  • Margarita

    €9,00
    tequila, cointreau, citron vert
  • Mai Thai

    €11,00
    Rhum blanc, rhum ambré, cointreau, citron vert, sucre de cannes, orgeat
  • Caipirinha

    €9,00
    Cahaça, citron vert
  • Gin Fizz

    €9,00
    Gin, citron, sucre de cannes , soda
  • Sex on the beach

    €9,00
    Vodka, chambard, ananas, cramberry
  • White Russian

    €9,90
    Vodka, kahlua, crème liquide
  • Black Russian

    €9,90
    Vodka, kahlua

Gins

  • Gordon’s

    €7,00
    Ecosse - London dry Gin frais et classique
  • Hendrick’s

    €12,00
    Ecosse - Infusion de pétales de rose, concombre et 8 autres plantes - Puissance aromatique florale, Grande fraicheur
  • The botanist

    €9,50
    Ecosse - Gin unique, complexe, sophistiqué, ingrédient de l'île d'Islay
  • Bombay

    €8,50
    Angleterre - Infuser à vapeur d'une dizaine de plantes - fin, élégant & léger
  • Ferdinand’s

    €15,00
    Allemagne - Gin infusé au Riesling, Arômes puissants de plantes et de fruits
  • Monkey

    €16,00
    Allemagne -
  • Citadelle

    €9,50
    France - Arômes de genièvre et d'agrumes subtiles - vif & frais
  • Ungawa

    €9,50
    Canada - Composé de 6 plantes aromatiques sauvages

Tonic

  • Fever Tree

    €3,00
  • Schweppes Premimum

    €3,00

BLANC - Au verre (15cl)

  • Chateau Rosan « Pignans »

    €3,90
    Côtes de Provence "Evidence"
  • Domaine de Tarriquet

    €3,90
    Côtes de Gascogne "Sauvignon Blanc"
  • Famille Perrin

    €4,50
    Côtes de Rhône "Réserve"
  • Domaine de Tarriquet

    €4,90
    Côtes de Gascogne "Première Grives"
  • Domaine Manoir du Capucin

    €5,50
    Macon Village, Chardonnay
  • Chateau Rosan-Pignans »

    €3,90
    Côtes de Provence "Evidence"

ROUGE - Au verre (15cl)

  • Domaine de la Casenove

    €3,60
    Côte du Roussillon "La Colomina"
  • Chateau Rosan « Pignans »

    €3,90
    Côtes de Provence "Evidence"
  • Famille Perrin

    €4,50
    Côtes du Rhône "Nature"
  • Feudo Arancio

    €4,90
    Nero d'Avola, Sicilia Doc

ROSE - Au verre (15cl)

  • Chateau Rosan-Pignans »

    €3,90
    Côtes de Provence "Evidence"
  • Domaine Borelly Martin « Les Mayons »

    €6,00
    Côtes de Provence "Carré de Laure"
  • Chateau Carpe diem « Cottignac »

    €7,00
    Côtes de Provence
  • Minuty Prestige « Gassin »

    €7,00
    Côtes de Provence

LES BULLES - 13CL

  • Agnés Paquet

    €4,50
    Vin de table Rouge "Ali boit boit et les 40 buveurs"
  • Prosecco Ricadona

    €5,50
  • Christian Tenez

    €9,00
    Carte blanche
  • B.Gobillard

    €11,00
    Vielles vignes

Vins blanc

  • Château Rosan

    75cl€28,00|
    2017 Côtes de Provence "Elégance"
  • Domaine de Terres Blanches

    50cl€22,00l|
    75cl€32,00|
    2017 Aop Baux de Provence
  • Domaine Richeaume

    75cl€42,00|
    2014 lGP Méditerranée "Tradition"
  • Domaine Templier

    75cl€45,00|
    2017 Bandol
  • Gavaisson

    75cl€45,00|
    2017 Cuvée inspiration
  • Domaine de la Mordorée

    75cl€39,00|
    2016 Lirac "La Reine des Bois"
  • Domaine Bonnefond

    75cl€36,00|
    2017 Vin de Pays "Viognier"
  • Chateau des Tours

    75cl€59,00|
    2013 Côte du Rhône "Réserve"
  • Famille Perrin

    75cl€38,00|
    2015 Côte du Rhône "Coudoulet de Beaucastel"
  • Domaine de la Truffière

    75cl€35,00|
    2014 Vin de Pays D'oc
  • Domaine Jo Landron

    75cl€31,00|
    2016 Muscadet Sèvre & Maine "Amphibolite"
  • Domaine Lucien Crochet

    75cl€35,00|
  • Domaine Manoir du Capucin

    75cl€29,00|
    2016 Macon Village
  • Domaine Agnès Paquet

    75cl€30,00|
    2016 Bourgogne Chardonnay
  • Domaine d’Henri

    75cl€38,00|
    2015 Chablis "Les Allées du Domaine"
  • Domaine Manoir du Capucin

    75cl€39,00|
    2017 Pouilly Fuissé "Sensation"
  • Domaine Armoux

    75cl€43,00|
    2014 Hautes Côtes de Beaune "Les Perrières"
  • Domaine Raquillet

    75cl€49,00|
    2015 Mercurey "La Briguadière"
  • Domaine JM Boillot

    75cl€58,00|
    2016 Montagny 1er cru
  • Domaine Marc Roy

    75cl€69,00|
    2015 Marsannay "Les Champs Perdrix"
  • Domaine Moreau Naudet

    75cl€75,00|
    2015 "Chablis" 1er cru "Fôrets"
  • Domaine JM Boillot

    75cl€95,00|
    2015 Puligny-Montrachet

Vins rouges

  • Domaine des Terres Blanches

    50cl€22,00|
    75cl€32,00|
    2014 App Baux de Provence
  • Chateau Rosan

    75cl€28,00|
    2017 Côtes de Provence "Elégance"
  • Chateau Carpe Diem

    75cl€34,00|
    2017 Côtes de Provence "Elégance"
  • Domaine Richeaume

    75cl€42,00|
    2015 IGP Méditerranée "Tradition"
  • Domaine Templier Bandol

    75cl€59,00|
    2014 Bandol "Classique"
  • Domaine Templier

    75cl€65,00|
    2011 Bandol "Classique"
  • Domaine Lucien Crochet

    75cl€39,00|
    2013 Sancerre "La Croix du Ray"
  • Domaine Jean Fournier

    75cl€36,00|
    2015 "Bourgogne Pinot Noir"
  • Domaine Raquillet

    75cl€49,00|
    2016 Mercurey "Vielles Vignes"
  • Domaine Vincent Girardin

    75cl€55,00|
    2014 Santennay "En Montchenevoy"
  • Domaine Charlopin

    75cl€65,00|
    2014 Marsannay "En Montchenevoy"
  • Domaine David Duband

    75cl€79,00|
    2015 Nuit St Georges
  • Domaine Vincent Girardin

    75cl€80,00|
    2014 Pommard "Vielles Vignes"
  • Domaine Charlopin

    75cl€95,00|
    2009 Gevrey-Chambertin "Vielles Vignes"
  • Domaine Francois Lamarche

    75cl€240,00|
    2015 Echezeaux "Grand Cru"
  • Domaine Marc Roy

    75cl€179,00|
    2015 Gevrey Chambertin "Cuvée Alexandrine"
  • Domaine de Fondréche

    75cl€28,00|
    2016 Ventoux "Nature"
  • Domaine Stéphane Ogier

    75cl€29,00|
    2016 Côtes du Rhône "Le Temps est Venu"
  • Domaine Richaud

    75cl€30,00|
    2016 Côte du Rhône "Terres d'Aigles"
  • Domaine Bonnefond

    75cl€31,00|
    2016 Vin de pays "Syrah"
  • Domaine de la Modorée

    75cl€35,00|
    2016 Lirac "Dame-Rousse"
  • Domaine de la Fondréche

    75cl€45,00|
    2012 "Ventoux Persia"
  • Domaine Laurent Combier

    75cl€46,00|
    2016 Crozes-Hermitage "Cap Nord"
  • Domaine des Tours

    75cl€49,00|
    2013 Vin du pays du Vaucluse
  • Domaine Stéphane Ogier

    75cl€95,00|
    2014 Côtes Rôtie "Réserve"
  • Chateau La Croix St-Estèphe

    75cl€65,00|
    2012 St-Estèphe
  • Chateau Gaillard

    75cl€45,00|
    2015 St-Emillion Grand Cru
  • Chateau d’Alix

    75cl€39,00|
    2013 Pessac-Léognan
  • Leoville Poyferré

    75cl€175,00|
    2008 St Julien
  • Lynch-Bages

    75cl€185,00|
    2012 Pauillac
  • Domaine de montcalmès

    75cl€59,00|
    2014 Terrasses du Larzac
  • Domaine du Mas des Armes

    75cl€65,00|
    2013 VdP de l'Hérault "Le 360"

Vins rosés

  • Château Rosan

    75cl€28,00|
    2017 Côte de Provence
  • Domaine des Terres Blanches

    50cl€22,00|
    75cl€32,00|
    2017 AOP Baux de Provence
  • Borelly Martin

    75cl€33,00|
    2017 Côtes de Provence
  • Chateau Carpe Diem

    75cl€34,00|
    2017 Côte de Provence
  • Figuière

    75cl€36,00|
    2017 Côtes de Provence, Cuvée première
  • Minuty Prestige

    75cl€36,00|
    2017 Côte de Provence
  • Domaine Templier

    75cl€45,00|
    2017 Bandol

Les bulles

  • Agnés Paquet

    €4,50
    Vin de table Rouge "Ali boit boit et les 40 buveurs"
  • Prosecco Ricadona

    €5,50
  • Christian Tenez

    €9,00
    Carte blanche
  • B.Gobillard

    €11,00
    Vielles vignes