Menu Victoria Archives - Café des Arcades

Nougat glacé

Marinade de fraises « carros » au vins du pays

Guiyaquilé aux épices & zestes d’oranges, crème glacée au yaourt.

Braisée au romarin, courgettes fleurs farcies à la niçoise & frites de panisses aux olives, jus simple.

Cuit à la plancha, oignons, nouveau façon pissaladière & jeunes légumes printaniers, sauce à l’anchois.

Justes saisies, soupe fraîche de concombre aux herbes fraiches et yaourt à la grecque

Cuît à basse température au piment d’espelette & pain de campagne brioché